12月15日消息，近期，由中国连锁经营协会（CCFA）举办的新消费论坛系列峰会在上海拉开帷幕，在中国零售领袖峰会上，达达集团创始人、董事会主席兼CEO蒯佳祺分享了题为《到家和即时零售展望》的演讲。
图源：中国连锁经营协会微信公众号
蒯佳祺指出，数字化和即时零售从最初的超市、大卖场，现在正在非常快的发展到更多的品类。我们今年增长最快的品类是所有人都想不到的，是母婴品类。为什么会发生这样的事情？一方面是我们和超市做精细化的品类运营，和母婴品牌有更好的合作，这是过去几年我们在做的事情，今天能够来开花结果的一部分。
第二块就是我们与很多母婴店进行合作，就像孩子王和很多的母婴店，之前他们是不做到家服务的，从今年开始都开始合作了。包括酒水店，线下有非常多的店。这些品类的突破，会带来很多的变革和发展。除了从最初的超市起步，因为超市最复杂，是沉淀很多能力的阵地，今年我们看到说无论是刚才提到的母婴店，以及手机店，苹果的授权经销商的专卖店、华为的专卖店以及小米、OPPO、VIVO等等，包括宠物店等等都在京东到家上销售。这些都是今年发生的。这些专营店已经在发生一个大的趋势，它们都会变成即时零售很重要的一部分。
蒯佳祺还认为，行业各家参与方的角色和定位重构，会更加互补来做事情。他还举出了例子：京东上卖卷纸、卖可乐，履约成本很高，在京东上卖可乐的话，运费可能比可乐的售价还要贵。但为了充分满足顾客的需求，还是要卖这些商品。
此外，今年达达和京东一起推出了小时购，由达达全面承接。蒯佳祺预计小时购将有高速的发展。
附蒯佳祺《到家和即时零售展望》主要内容：
今天希望跟大家分享关于到家和即时零售的三件事，第一件事是过去这几年发生了什么，背后的逻辑是什么。第二件事是过去几年我们做了很多事情，逻辑是什么，为什么是我们做了这件事。第三件事是未来这几年我们觉得将会发生的事，以及为什么。
首先，达达是在2014年成立、2016年与京东到家合并、2020年上市。所以是6岁上市，今年是7年半，现在是上小学阶段。回顾过去这几年行业的变化，我的感受是非常有幸跟这个行业一起经历了即时零售几乎从无到有的过程。
首先是零售商，零售商在过去这几年里，整个商业逻辑都在发生变化，这背后本质上是商业地产的逻辑在发生变化。大卖场“二房东”的模式被打破了，零售商门店的面积变得更小，更加社区化。这些是我看到的过去零售商比较大的根本性变化，至于说疫情对于O2O和即时零售发展的助推，我认为这些反而是相对更基础性的事，它背后更本质的是商业地产的逻辑变化。
第二个是关于品牌商，今天大部分品牌商主要的销售仍来自于线下，其实有点反常识，大家可能会觉得国内电商已经做了这么多年，而且已经是全世界领先了，怎么品牌销售的占比还不是很高？实际上几乎所有的快消品品牌大部分的销售今天仍然来自于线下。
当这些销售来自于线下，品牌营销费用也来自于线下的时候，品牌商会发现我在线上花的钱和所经营的生意可以有更多的数据，可以有更多的机会去优化它，但是我在线下的生意做不到，我很难衡量它的效果。另外，今天我在电商平台上做生意可以积攒很多的粉丝、用户、关注的人群，之后也可以做用户会员的运营，这件事线下也做不到。
刚刚讲的这些痛点在过去几年发生了很大的变化，现在有很多品牌商已经可以把线下的一些生意基于数字化去做优化，把钱花的更高效，以及之前只有顾客没有用户的这一现象过去几年也发生了非常根本性的变化。
消费者过去几年发生的变化是需求还是那样的，但是供给太丰富了。大家知道所有线下的零售都是看重位置，为什么看重位置呢？因为本来消费者是基于位置来买东西的。我们家楼下有一家店，它不管卖的好不好、贵不贵，反正方便我就去买了，这件事情在过去几年也被打破了，因为即时零售的到来，消费者突然发现在家附近三五公里几十家超市和各类门店都可以半小时、一小时就送达了。所以它是不是在你家门口，变得不重要了，消费者一下子获得了更多购买的渠道，所以他的需求一下子被激发了，而且他有更多的机会去选择最适合他的购买渠道，所以这一点是特别重要的变化。
除了刚才说的零售商、品牌商和消费者的变化之外，中国电商在过去20年经历了三个阶段，第一个阶段是以淘宝为代表的远距电商时代，第二个阶段是以京东为代表的近距电商时代。最近几年来到第三个阶段，即三公里的微距电商时代。从远距到近距到微距的发展，库存离消费者越来越近来，履约成本越来越低，送货越来越快，体验越来越好，这是一个大趋势。
下面我也借这个机会汇报一下过去这几年我们在干什么，以及背后的逻辑。
我们第一件事是建立了一个全国性的即时配送网络——达达快送。现在覆盖2700多个县区市，都提供1小时达的即时配送服务。这件事情的意义是很重大的，因为要做好零售，尤其是要做好到家的服务，首先你要能够去配送，在这个过程当中不仅是要能够送，而且要尽可能以低的成本、高的效率和好的体验来送。今天在达达快送这样一个峰值单量千万单的平台上，我们把履约成本不断降低，体验不断提升，这是我们做的第一件事。
第二件事，在过去这几年我也一直非常感恩，我们有幸跟连锁百强中的绝大多数零售商都建立了非常好的合作。连锁百强当中有超过一半的零售商都在用我们的数字中台系统“海博”——这是一份特别大的信任和托付，让我们不敢懈怠。这是我们做的第二件事情，就是建立一个零售商的网络，这个网络不仅仅是通过京东到家跟大家建立销售上的合作。因为传统的零售门店是不合适做电商的。我们历史上第一次在永辉的太阳宫店做了一个仓，因为我们发现一个店没有仓的话你一个订单来了以后是没有办法履约的，可能要花半个小时都不一定能够把这单拣出来，所以我们后来跟若干跟零售商共创了第一批店内仓，今天很高兴看到永辉、沃尔玛和华润万家的大卖场我们都共创了店内仓，极大的提升了履约效率，大幅降低了履约成本。甚至从去年开始我们除了配送服务以外又进一步提供了拣货和打包服务。今天已经有大量的沃尔玛门店在用我们达达优拣的系统、众包拣货员进行拣货，这个背后也有非常多的成本和效率优化，我们做了很多的工作去解决这些问题。今天我们有一些区域的零售商，在使用我们现在比较创新的功能和服务，这些功能和服务可以实打实帮助零售商去提高毛利。某百强的区域零售商用我们的系统来首先把账算清楚，然后能够把不必要的补贴降下来，把可以挣到的毛利挣到，在不损失销售人员的情况下光这一个动作就提高了5个点的毛利......这是过去几年我们和零售商合作共创的事。
第三件事是我们跟品牌商一起，我们今天也非常有幸和超过200家知名的品牌商建立了合作，他们都在用我们的系统来管理到家生意，本质上就是把线下原本完全没有数字化，不透明也很难去衡量的这些环节去数字化，然后去把钱花得更明白，能够有更好的产出和效果，甚至对于品牌商来说有机会在线下不仅是获得销售额，而且能够来沉淀用户。以上是过去几年我们做的三件事。
现在我们正在做的事，是帮助零售商和品牌商真正去打通，而不是割裂的三方坐在一起合作这么简单。零售商有零售商的资源，品牌商有品牌商的资源，如何把大家的资源放在一起去降本增效。我相信今天大家都认为即时零售是不可或缺的，而且在保持非常快的增速发展，如何能够赚钱，不仅是拿到销售额，而是真正能够赚钱，成为持续盈利的生意，这就要求品牌商和零售商各方的资源放在一起进行通盘的优化，这件事情是我们从今年开始特别着重来做的，未来几年我相信大家会逐渐看到它的一些成果。
简单汇报了过去这几年我们在做的事情以及背后的逻辑，也展望一下未来几年将会发生的事情。未来往往是一个渐进式的过程，所以未来发生的事我们今天已经看到了一些。
第一件我们已经看到在发生的事情就是，数字化和即时零售从最初的超市、大卖场，现在正在非常快的发展到更多的品类。我们今年增长最快的品类是所有人都想不到的，是母婴品类。为什么会发生这样的事情？一方面是我们和超市做精细化的品类运营，和母婴品牌有更好的合作，这是过去几年我们在做的事情，今天能够来开花结果的一部分。第二块就是我们与很多母婴店进行合作，就像孩子王和很多的母婴店，之前他们是不做到家服务的，从今年开始都开始合作了。包括酒水店，线下有非常多的店。这些品类的突破，会带来很多的变革和发展。除了从最初的超市起步，因为超市最复杂，是沉淀很多能力的阵地，今年我们看到说无论是刚才提到的母婴店，以及手机店，苹果的授权经销商的专卖店、华为的专卖店以及小米、OPPO、VIVO等等，包括宠物店等等都在京东到家上销售。这些都是今年发生的。这些专营店已经在发生一个大的趋势，它们都会变成即时零售很重要的一部分。
第二件会发生的事是行业各家参与方的角色和定位重构，会更加互补来做事情。举个例子，京东上卖卷纸、卖可乐，履约成本很高，在京东上卖可乐的话，运费可能比可乐的售价还要贵。但为了充分满足顾客的需求，还是要卖这些商品。
所以，从今年开始我们和广大的零售商再往前走一步，这类商品尽可能让广大的线下门店多卖一些，因为这是一个特别获益的事情，货已经在消费者旁边了，为什么还要从几百公里外运过来呢？
今年达达和京东一起推出了小时购，由达达来全面承接。小时购今年已经有了相当规模的销售，我们预计小时购将有高速的发展。我们会和零售商一起创造更高的销售，推动效率的提升。我相信这是我们已经看到正在发生的事情。
到今天我们仍然是一个彻头彻尾的小学生，二年级，懵懵懂懂。在现在这个充满变化的时代，无论是零售商、品牌商还是电商的变化都太快了，目不暇接。所以我觉得最重要的是今天达达集团和京东集团尽一切可能以最真诚的方式来跟大家合作，不去做任何博弈的方式来跟大家合作，这是一切合作的基础，能够真诚的共赢。回顾过去这几年也正是因为这样的一种共赢和跟大家的合作才会走到现在，我们未来也会继续走下去，谢谢！
