2月22日消息，近日，每日优鲜推出“舌尖踏春”专题，供应多种每年只有初春才能吃到的新鲜春菜。
据了解，春菜，即初春时节的时令鲜菜，包括香椿、芦笋、春笋等，多是植物在初春时间发的嫩芽。其中，香椿是北方传统的春季蔬菜。每年惊蛰前后，香椿树开始发出嫩芽，采摘后就成为香椿。芦笋则是南方春天的鲜嫩担当。芦笋是石刁柏的嫩芽，埋于土中的时候呈白色，萌发后受阳光就会变成嫩绿色。
据介绍，每日优鲜针对春菜在采摘、运输途中如何锁鲜的问题，从田间采收到城市中心仓、前置仓建立了全链路冷链物流，设置了3700个温度监控点实时监测温度，保证“冷链不断链”。
此外，为确保商品安全优质，每日优鲜配备了200多名食品安全与质量管理人员，对全链条的食品安全与质量进行管控。蔬菜等生鲜商品均由专业质检团队和现场第三方机构进行100%批次检测，保障食品安全。
每日优鲜相关负责人表示，目前平台销售的香椿、芦笋、春笋等春菜均受到各地消费者的欢迎。每日优鲜还将继续开发更多的优质生鲜商品，将大自然的珍贵馈赠带给广大消费者。
值得一提的是，近日，盒马发布了“香椿自由时间表”。时间表显示，香椿价格目前仍在高点，3月初香椿价格将开始逐渐回落；到3月中旬，香椿价格将趋于稳定，届时消费者即可实现“香椿自由”。
盒马春菜采购谢罗敏表示，春节一过，消费者对春菜的需求量逐渐变大，盒马也已上线香椿、蚕豆、草头、春笋等时蔬。从2月中旬起，盒马启动春菜季，全国范围内将有超过60多种的春菜陆续上架。据悉，今年盒马还将首次上线有机香椿，目前已在北京锁定了1000多亩基地。
