2月25日消息，日前，巨量算数与36氪研究院联合发布《2021中国新锐品牌发展研究-食品饮料行业报告》，揭示了新消费时代食品饮料行业的发展变化趋势，归纳了食饮产品的三大特征：产品更加健康、消费场景化更加突出和国潮概念兴起。
巨量算数数据显示，2020年初起，抖音食品饮料相关内容投稿量和创作者数量就一直呈稳定增长趋势。2021年1-10月期间，抖音食品饮料相关内容创作者数量同比增长18.3%。在线上输出优质内容，激发用户兴趣，进而扩大品牌影响力已成为新锐品牌的共识。
与此同时，作为一种零时差的交易沟通手段，直播电商为品牌商新用户挖掘、新品需求触发提供了更多机会，也成为电商市场最大增长点之一。巨量算数数据显示，2021年1-10月间，抖音直播创作者数量同比增长35%。
报告显示，越来越多的食品饮料新锐品牌在借助直播获取增量，大多数品牌已布局企业自播。以抖音平台为例，巨量算数数据显示，2021年1-10月期间，抖音食品饮料品牌企业号数量增长473.7w，同比增长94.4%，同期抖音食品饮料蓝V开播率上升10.7%。
头部商家在达人带货/分销上更是轻车熟路。根据巨量引擎《食品行业抖音直播消费报告》，在抖音Top20的带货达人中，70%的销量冠军为食品饮料行业达人。由此可以预见，达人直播未来的空间仍相当可观。
2021年2月，中国互联网络信息中心发布的第47次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，在电商直播中购买过商品的用户已经占到整体电商直播用户的66.2%，其中17.8%用户的电商直播消费金额占其所有网上购物消费额的三成以上。
巨量算数数据也显示，点赞抖音平台食品饮料相关内容次数越多的用户，购买渗透率越高。点赞相关内容20次以上的用户购买渗透率可达33%。自2020年3月起，抖音直播电商食品饮料产品GMV一直稳定增长，增幅也有所提升，看直播下单已经渗透进人们的日常生活，成为一种消费习惯。
