10月28日消息，为提升恒山黄芪知名度，让恒山黄芪进入消费者的日常生活，为恒山黄芪产业升级探索新方向、提供新思路、开拓新市场，浑源县委县政府主办，一亩田、浑源县农业农村局承办，中国农业科学院农产品加工研究所、农业农村部农产品产后处理重点实验室、西华大学食品与生物工程学院提供科研支持的2022年首届浑源“恒山黄芪”新品研发大赛正式启动。
图源：一亩田YMT
山西浑源被称为“中国黄芪之乡”，全县宜芪面积39.5万亩，有芪面积28万亩，有1500年的种植历史。恒山黄芪品质高贵，世之稀有，拥有“国家道地药材生产基地”、“国家GAP种植基地”、“地理标志证明商标”、“黄芪GMP认证”、“国家地理标志保护产品”等众多名片。黄芪被誉为“补气诸药之最”，具有健脾补中，益卫固表等作用，应用十分广泛，素有“十药八芪”的之称，在中药体系里具有重要地位。
经过近1个月的动员和收集，组委会已经收到来自多个高校和科研机构提供的20种参赛产品。目前大赛已进入网络投票评选环节，将对参赛的创新产品进行网络评选，角逐出最受消费者欢迎的新品榜单，以此提升恒山黄芪在消费者心中的认知度，探索恒山黄芪产业发展新方向。
图源：一亩田YMT
值得一提的是，首届中国“恒山黄芪”烹饪大赛近日在刚刚开园的黄芪文化园开启。来自全国多个省市的近50位名师大厨，将各自特色菜品与恒山黄芪相结合，进行同台竞技，展示道地黄芪的美食本色。
本次大赛由浑源县农业农村局、一亩田承办，中国预制菜产业联盟、北京烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会等机构提供专业支持。
图源：一亩田YMT
本次活动，一亩田联合北京烹饪协会力邀6位中国顶级烹饪大师进行黄芪创新菜品研发，如郝振江大师呈现的“黄芪巢蜜焗虎虾”、胡桃生大师的“黄芪炖鸭”、侯玉瑞大师带来的“翠粒芪茸虾球”，诸多创新菜品均将黄芪特色与现代美食充分融合。
天眼查资料显示，一亩田是一个主打农业的B2B信息服务及交易撮合的网站，为农产品交易者提供全面的线上供求信息服务、线下撮合对接服务，以及相关行情、资讯、农产品指数等综合服务，致力于为农民增收，为市民减负。
