7月1日消息，2023携程美食林全球餐厅精选榜日前在中国澳门巴黎人剧场正式发布。榜单共涵盖逾6000家餐厅，包括国内67城和9个热门海外美食旅行目的地。年内，该榜单还将持续寻味海外美食，总共将收录曼谷、新加坡、胡志明市、吉隆坡、东京等33个境外热门目的地的宝藏餐厅，预计将在全球覆盖100城。
今年的携程美食林榜单上榜餐厅分别从食物出品、服务细节、环境特色、传承创新和当地特色五大维度综合评选，在国内67城和海外9城共选出黑钻餐厅9家，钻石餐厅53家，铂金餐厅250家以及逾5800家金、银牌餐厅。
黑钻、钻石及铂金餐厅中，超30%的餐厅为新上榜或较去年升级。黑钻餐厅如上海的甬府（黄浦店）、银牌餐厅如泉州的斯丹姜母鸭（涂门街总店），流量涨幅分别达到463%和431%。另外，榜单不乏当地少为人知的风味美食、数代传承的匠心小店和创新技法的功夫料理。在银牌餐厅中，榜单挖掘了超过三成的Local风味餐厅，数百家小店为首次上榜。
本次榜单率先发布的9座海外城市均为海、陆丝绸之路沿线的热门地区。据携程美食林介绍，丝绸之路在千百年来对中西方饮食体系有着深远影响。恰逢“一带一路”倡议十周年之际，携程美食林遴选出迪拜、胡志明、吉隆坡、琅勃拉邦、马尼拉、曼谷、沙巴、新加坡和巴厘岛这9个目的地，助力“一带一路”沿线国家旅游重新流动。
携程集团执行副总裁、首席营销官孙波
携程集团执行副总裁、首席营销官孙波谈到，携程美食林将精选榜作为海外旅行者了解中国美食文化的载体，榜单将在携程和Trip.com同时上线，在入境游复苏之际，进一步输出中华特色美食文化，推动美食成为海外旅行者来华的源动力之一。目前，携程美食林整体覆盖餐厅足迹已遍布全球13.5万个城市。
自今年以来，携程美食林已通过在Trip.com上线的美食内容矩阵吸引了大量关注。截至目前，Trip.com平台上美食相关榜单的曝光热度较年初已经增长超13倍。接下来，Trip.com平台还将上线美食预订功能。
金沙中国有限公司总裁王英伟
在旅行基因优势和自身的不断升级下，携程美食林榜单对旅行目的地和餐厅的赋能逐年递增。以澳门为例，通过与携程平台在美食林旬味会、主题榜、特色菜、直播等多形式的合作下，澳门独特的美食文化也愈发成为赴澳门旅客的动力之一。在携程平台，今年以来，澳门美食主题榜热度同比增长翻倍，在7天内下单澳门美食及其他旅游产品的订单量同比去年增长68%。
金沙中国有限公司总裁王英伟表示，金沙中国和携程集团一直保持全方位的深度合作，金沙中国旗下度假区本次共有18间餐厅上榜。
本次盛会恰与第11届澳门国际旅游（产业）博览会同期举行。携程APP也同步推出“旅博会X携程美食林”专题页，通过美食套餐、酒店住宿及旅行笔记等资讯，进一步促进美食文化交流，带来“旅游＋美食”丰富体验。
