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冬笋今日价格表_冬笋最新价格走势

大家好,今天本篇文章就来给大家分享冬笋今日价格表,以及冬笋最新价格走势对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。请问,一斤竹笋卖10元,共100斤(10×100=..

大家好,今天本篇文章就来给大家分享冬笋今日价格表,以及冬笋最新价格走势对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

请问,一斤竹笋卖10元,共100斤(10×100=1000元),笋皮和笋心分开来卖,笋皮一斤就是5

笋皮也是竹笋,笋心也是竹笋,分开卖,并且每斤价格定为5元的话,就相当于竹笋的价格被定为 5元,所以价格是500元。

价格变化的问题在于竹笋(笋皮和笋心)降价(由10元变为5元)了。

求采纳。

春笋和冬笋哪个好吃

春笋和冬笋哪个好吃

春笋和冬笋哪个好吃,竹笋是我们日常生活中经常食用的一种食材,笋分有冬春笋两种,其实两种都是笋,只是采摘的时间不一样,那么具体他们有什么差异,下面看看春笋和冬笋哪个好吃

春笋和冬笋哪个好吃1

春笋和冬笋的区别图片对比

1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。

2、冬笋是淡黄色,出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有蔬食第一品之美誉。 冬笋的吃法很多,荤素皆宜。家常菜中,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。

3、冬笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。

冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市。其特点是:两头尖,笋体弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴,是食用鲜笋时间较长的一种,也可制成罐头。

春笋: 指立春前后破土而出的笋,常食用的有以下几种:

毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种, 笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。

刚竹笋:笋箨乳黄色或淡黄色,有黑褐色油渍状斑块和斑点,分布 于长江流域,出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬,零星 出笋可延续至9月中旬,笋体粗而壮,因笋肉有苦味,常水 煮透后红烧食用,也可做配料。

冬笋好吃还是春笋好吃

春笋和冬笋都很好吃,你完全可以春天吃春笋,冬天吃冬笋。你可以做油焖春笋,咸肉春笋煲,这些都是家常菜,冬笋可以炒二冬,可以做汤,还可以放入火锅里当底料。春笋和冬笋都比较鲜美

每个人对于口味口感的理解和偏爱各有不同,但有些感受应该是可以共通理解的。

口感上,冬笋比春笋要嫩,这一点毋庸置疑。仅仅狭义回答问题本身——春笋和冬笋在口味上的区别。我尝试用一些通俗易懂的口味标准,对笋的口味先做拆解对比。

(另,提前说明,大家通常在菜场买到的春笋,口味已经打了折扣了,这玩意儿现挖现吃才能吃到真实的本味,风味物质散得很快,而冬笋到没那么明显。)

春笋 VS 冬笋

基本味道:

鲜味

甜味

咸味

酸味

苦味

涩味

特殊风味:

植物风味a(木本香)

植物风味b(草本香)

植物风味c(花果香)

(草、木、花果香这些都是我凭个人感觉杜撰出来的,借鉴了一下品酒的味道类别标准,仅供参考)

综合评价下来,冬笋在鲜、甜、咸三个基本味道胜一筹,其中甜味优势更加明显。春笋的苦味和涩味比冬笋明显。这也是为什么多数人料理春笋时一定要先用热水焯一次,将水溶性的苦味和涩味物质去除。但也有少数人偏爱一点点苦头和涩口,会觉得味道层次更丰富。

而在特殊风味三项中,冬笋的木本香和花果香有优势,代表口味醇、厚、润。而春笋的草本香更加突出,代表口味锐利、活泼。

以上,不难看出,春笋在苦、涩、青草香气层面更明显,所以更能代表春天的味道,活力感更强。人是个富情感的动物,容易接受物质带来的通感,并将通感再加强到物质本身。

所以春天的笋子荠菜马兰头就是春天的'味道,一锅腌笃鲜带给人们更多的是对春天的美好想象,光有鲜肉和鲜肉就俗了,有了春笋才有春意。对吧?

如何分辨春笋冬笋

一是看

冬笋的底座较短、粗,而春笋则细长,毛多,而且外面包着一层黑色条纹,整体呈现黑色,而冬笋的表面为金黄色,是很容易分辨的。

二是摸

冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动。此外,冬笋的个头也偏小一点,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。

冬笋和春笋的区别还在于价格,冬笋因为各方面略优一些,所以比春笋的价格要贵,购买时一定要注意,以防将春笋当做冬笋购买,上不法商贩的当。

不过有一种春笋叫做早春笋,在民间有着“顶土花笋”的美称,早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似,所以价格也差不多。

食用春笋的注意事项

1、一般人均可食用。

2、过敏体质的人过量食用会影响健康,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;

脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

3、新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

春笋和冬笋哪个好吃2

冬笋和春笋哪个好吃

笋生长在冬季,在气温比较低环境下生长,而且基本不怎么长出土面,见不到太阳光合作用,所以肉质细腻鲜嫩。

而春笋是在春天2月到4月份这段时间生长,根据南方各地气候变化的差异,温度高的地方相对来说要生长得早一些,气温低的地方要迟一些,春笋伴随着温度的升高,春天雨水的充足,生长速度相对冬笋要快一些。

一长出土面遇到太阳的照射和光合作用,春笋生长速度快很容易变老,而且还带麻口的味道,一般吃春笋都需要用腊肉炖煮,或者放一曲水,这样春笋才好吃,春笋用来做笋干的比较多。

春笋和冬笋在价格上相差好多倍,冬笋贵,春笋便宜。两者的口感上个人认为冬笋比春笋好吃。

冬笋和春笋的区别

1、口感不同

冬笋,在地里生长,综合有鲜、甜、鲜的鲜美味道,口味醇厚浓,煮汤炖肉鲜味很浓。

春笋,有种春天青草新芽(类似芦笋)的那种感觉,偏清新活力的鲜甜,更爽口,多一些青涩苦味,所以一般焯水后吃。可以煮汤也可以炒。

2、外观不同

冬笋一般个头比较小,冬笋颜色不好看一般干灰色笋衣包裹着的,但是味道极其鲜美,炒菜和炖荤菜都是最好的搭配味道更鲜。

春笋一般个头比较大,颜色上要比冬笋好看白白的很好看,吃起来比较脆甜,凉拌和炒都可以,煲鸡汤,还有炖排骨啊也是营养非常高的。

3、采收季节不同

冬笋是立秋前后由毛竹发育而成,所以从10月中旬开始就可以挖取。冬笋著名的区域江西和浙江比较出名。

春笋,挖取时间比较长。初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其后。春笋分布比较广泛。

春笋和冬笋哪个好吃3

其实冬笋和春笋都是一家人,只不过采摘的时间不同,所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形,春笋是冬笋的发展,它们都由竹鞭上的笋芽发育而成,没有本质上的差别。

一般竹笋长出土面前称为“冬笋”,出土后叫“春笋”。所以,冬笋肉质更细密,有一点涩麻有一点鲜甜,口感很丰富;而春笋因为已经长出地面,就像树芽一样,所以更嫩滑爽口,但少了冬笋的丰富口感,但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。

外形上来就更好区分了,因为冬笋是底座所以短粗,春笋细长。(春笋如图)

关于笋的烹制,也是有讲究的。最基本的一点就是多油。笋为瘦物,以多用油,尤其是猪油,所以最好用猪肉,尤其是五花肉来焖。哎呀,写到这儿我口水又泛滥了。

就像昨晚的鲜冬笋白吃了一样(是的,昨晚没忍住,又吃了)

不过值得一说的就是,笋为发物,不宜多吃倒是真的。另外过敏体质者慎食,外,14岁以下儿童及尿路结石和肾结石者、消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎的患者应少吃或忌食。

炒菜时最好先用开水烫5—10分钟,同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

不过不管如何,这么好的季节里这么珍贵的机会,还是不可放弃的美味。

冬笋价格贵过肉,挖笋大户日收入超3000元,他们的日常工作有多辛苦?

这个问题其实和工作辛苦并没有什么关系,因为不管冬笋的价格是多少钱,挖笋大户的工作非常固定,这本身就是他们的本职工作。

对那些挖冬笋的大户来说,因为冬笋是很多人特别喜欢吃的美食,所以挖笋大户能够通过贩卖冬笋来赚钱,有些人甚至会直接以挖冬笋为生。也正是因为冬笋的价格在短时间内出现了剧烈波动,挖笋大户的收入才能从短时间内暴涨到了3000元钱,很多人平时想都不敢想会有这样的收入。

一、冬笋的价格已经比肉都要贵了。

因为冬笋的市场供应量非常少,大家也非常喜欢吃冬笋,这也直接导致冬笋的价格涨到了40元一斤。在冬笋的价格进一步攀升的同时,很多人专门去山区挖冬笋,通过这样的方式来谋生,有些挖笋大户的日收入可以超过3000元钱,这个数字已经堪比他们平时一个月的收入了。

二、挖笋大户的日常工作非常辛苦。

对于这些挖笋大户来说,很多人整天的工作就是在山区游走,同时寻找新鲜的冬笋。正是因为挖笋的人非常多,当然冬笋的单价非常贵,但挖笋大户能挖到冬笋并不是一件简单的事情。挖笋大户平时的工作主要是体力工作,所以相对劳累工作非常辛苦。

三、挖笋大户的收入只不过是一种特殊现象。

在看了关于冬笋涨价的新闻以后,有些人非常羡慕这些挖笋大户的收入,很多人甚至表示这些挖笋大户可以月入9万元左右。然而事实上:挖笋工作只不过是一种短暂的工作,这个工作不仅需要看冬笋的生长时间,同时也严重依赖冬笋的市场价格。我们虽然看到了冬笋的价格在短时间内剧烈上涨,但这个情况只会持续一段时间,挖笋大户的收入注定会一路下降。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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