松露是什么_阿尔巴白松露是什么

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松露是什么

1.松露是一种外生菌根真菌的果实，也就意味着它们只能生长在地下靠近树根的地方。松露和这些树有一种特殊的关系，松露在土壤中寻找水分和养分，通过根部传递给树木，作为交换，树木通过光合作用为松露提供糖分。

2. 它们生长缓慢，而且很挑剔。松露的生长速度并不快，它们也很挑剔对土壤温度、土壤水分、植物密度、间距、阳光照射、竞争的真菌很严格。也就是说在满足以上条件之后，也不一定能最终获得松露。即便如此，它们也需要数年时间才能成长到足够大。

3.松露的季节性很短。一旦收获，你必须快速食用，它们新鲜可口时，食用时间有限。因为它们很快就会失去味道。松露的香气在4-5天后消散。7天后，所有的味道都消失了。

松露是什么东西?

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

扩展资料：

松露生长在土里，是一种附着于松树根下的茎块菌类，含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。

它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南永仁县等，全都位在石灰质地形区内。

松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。

松露是什么东西

松露是一种食用野生真菌。是一种块菌，大如足球，小如鸡蛋，它的外观很坚硬，表面凹凸不平，有很多灰色或者白色的纹理，颜色一般是深棕色或黑色，切开后，纹路呈大理石状。多生长在一些阔叶树的根部，其中以松树的根部最为常见，它的主体多存在于地面下的三到四十厘米的地方。

松露成长的特点

松露在成长过程中也受不了任何细微的变动，对环境的挑剔令人咋舌。它是世界上唯一不能进行有序人工种植的美味，不能独立进行光合作用，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。

与一般菌类不同，因为生长在地下深层，并不能通过风来传播种子，而是要靠那些觅食的动物——这就是松露的神奇所在，它散发出类似公猪身上的雄性荷尔蒙气味来吸引母猪，将其从黑暗的地下掘出吃下，随着粪便排出包裹完好的种子，以此达到传播目的。

松露到底是什么？

松露是一种蕈类的总称，是伴树而生的，通俗来说就是附着在树根上生长的菌块，比较神奇的是松露可以散发出不同的香气，对松露好奇的话可以试试曾味松露调味，价格比较友好啦

什么是松露

松露是一种野生真菌，它的价格昂贵，是“西方三大美食”之一，它的外观看起来十分普通，成熟后内部变成深黑色，散发出干果的香气。松露的营养价值极高，具有抗疲劳、增加免疫力的作用，在我国松露主要分布在四川、云南一带。

松露是什么东西呀？

松露是一种食用野生真菌，是一种块菌，大如足球，小如鸡蛋；它的外观很坚硬，表面凹凸不平，有很多灰色或者白色的纹理，颜色一般是深棕色或黑色；切开后，纹路呈大理石状。

松露一般生长在松树、栎树、橡树下，生长在土里，养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。

种类

松露中比较著名的种类有意大利白松露、法国黑冬松露和黑夏松露。其中意大利白松露产于每年的10月到12月，是松露中最为名贵的一种，被称为“白色黄金”，价格昂贵，通常生食，切薄片与鸡蛋、通心粉或者沙拉同食。

法国黑冬松露，也叫佩里戈尔松露，产于每年12月到次年3月，被称为“黑色钻石”，久负盛名的奶油松露汤就是用这种松露制作而成。

黑夏松露，产于每年5月到9月，与其他大多数松露不同的地方就是生长和采摘季节在夏季或者秋季，味道比其他松露淡一些，更适合生食或者略微加热食用。

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