10月30日消息，《电商报》获悉，昨日，由美团外卖学院主办的美团外卖2020商家沙龙全国行成都站顺利举行。
同时，来自美团外卖学院金牌讲师胡欣，美团点评餐饮学院金牌讲师、上海掌勺网络科技有限公司CEO吕晗分别带来干货满满的分享。
其中，《外卖运营5力7步26招》课程围绕店铺定位、菜品选择、定价策略、流量运营、活动设计等9大核心知识点进行了深度剖析，一步步拆解外卖经营方法和技巧，并与到场商家就外卖经营各个环节的难点、痛点注意讨论分析，针对性寻求解决方法。
而《外卖运营新认知》课程则深入剖析了餐饮零售新认知、用户运营方法论和餐饮品类大盘，为商家带来线上餐饮的最新动向分析。
据《电商报》了解，上周，美团外卖在数字餐饮城市峰会上宣布推出餐饮新掌柜计划，表示，未来三年，平台将发现并培养100万餐饮新掌柜，帮助商家拥抱数字化，实现利润增长。
而美团此次活动也受到了商家的欢迎，贰拾捌味宜宾燃面品牌营销负责人彭林表示，这类外卖运营技能培训非常及时与必要，对于外卖商户也有很多启迪。我们将学以致用，持续升级外卖的包装与执行标准化，并将打包工序拍成视频安排连锁门店学习并监督执行，保证外卖餐品相关环节的质量。
此外，品牌还将围绕外卖客户服务持续开展一系列措施，包括门店的明厨亮灶与陌生人调研制度，同时优化400客服电话，提高对外卖业务的售后支持等，力争做成川渝区域的餐饮新掌柜排头兵。
