本篇文章给大家谈谈黑胡椒酱怎么做,以及黑胡椒酱怎么做?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
黑胡椒酱是怎么制作的?
黑胡椒酱是在锅里加入黄油,然后把大葱洋葱以及黑胡椒碎一起翻炒制作而成的。
制作黑胡椒酱的方法如下:
大蒜和洋葱尽可能切碎。
2.锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂。
3.加水,加入胡椒,放入酱油、盐、糖等等,继续煮。
4.然后把熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,,应该可以保存更久时间。
黑胡椒酱的做法,黑胡椒酱怎么做
用料
主料
黑胡椒5克
洋葱10克
辅料
大蒜
5克
调料
食盐
2克
蚝油
5毫升
番茄沙司
15毫升
白糖
2克
黄油
5克
黑胡椒酱的做法
材料集合图:
1.洋葱和大蒜切成碎末
2.黄油放在锅中融化成液体
3.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味
4.将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味
5.锅中倒入适量水,没过食材就好,转小火煮至沸腾
6.倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制
7.待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅
自制黑胡椒酱怎样做才好吃?
有些人想吃黑胡椒牛排,此时可以把黑胡椒酱汁做出来淋上去,那么黑胡椒酱汁的做法大全是什么呢?
把洋葱切碎,大蒜切碎,空锅大火烧热以后,放入少量的油,等待两三秒,油温不是很高的时候,关到最小火,放入大蒜末,让大蒜末慢慢炸到变软,略微变色就可以了。然后放入洋葱,还是最小火,轻轻小幅度不断翻炒,炒到洋葱变软就差不多了。
放入蚝油和番茄酱,这个看个人口味了,喜欢偏酸甜一点就番茄酱多放些,喜欢咸鲜的就蚝油多放些。蚝油番茄酱比例大概是1:1。加入黑胡椒粉,一点点糖。翻炒几秒以后,加入少量清水,烧开之后,可以尝一尝,根据个人咸淡口味加盐,味道差不多了就加生粉。生粉一加马上就变成糊状的汁了,几秒后,搅拌均匀冒着小泡就可以关火了。
黑胡椒酱怎么做
配料:洋葱100克,黄油15克,黑胡椒粉15克,现磨黑胡椒碎5克,番茄酱50克,酱油30克,水450克,淡奶油50克,盐5克,细砂糖15克,玉米淀粉1大勺(约7克)+水2大勺(30克)
制作过程:
1、锅烧热,放入切小块的黄油,小火加热至融化以后,倒入切碎的洋葱,翻炒片刻炒出香味,然后倒入200克水。
2、把洋葱连水一起倒入君焙破壁机的破壁杯,打成浆(把洋葱完全打碎)。打好的洋葱浆倒回锅里。
3、锅里加入番茄酱、黑胡椒粉、酱油、细砂糖、剩下的250克水,拌匀,大火煮开。
4、盖上锅盖,小火熬煮15分钟。
5、煮好以后,揭开盖,加入淡奶油和盐,把玉米淀粉和2大勺水混合调匀成为水淀粉,倒入锅里,快速搅拌均匀。
6、最后加入现磨黑胡椒碎,炒成这样浓稠的酱状,黑胡椒酱就做好了。可根据个人口味调整酱汁中盐的用量。
黑胡椒酱汁怎么做
吃牛排最离不开的就是黑胡椒酱,很多人想要自己在家做牛排的话都会买成品,里面都有调好的黑胡椒酱。如果想要自己制作牛排的话不仅仅要把牛肉腌制好,还要自己熬黑胡椒酱,在家里黑胡椒酱怎么做呢?下面给大家详细介绍下黑胡椒酱的制作方法,喜欢吃的可以来学习一下哦。
一、黑胡椒牛排酱汁的做法
黑胡椒牛排酱汁是做黑椒牛排的必备酱汁,很多人都是在超市等地方买黑椒汁的,但是黑椒牛排酱汁也可以自己做的哦。下面我们来看看黑胡椒牛排酱汁怎么做吧。
原料:洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗。
黑胡椒牛排酱汁制作方法:
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用;
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内,加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒;
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在锅中热煮约10分钟即可使用。
二、黑胡椒牛排酱汁的吃法
黑胡椒牛排酱汁其实也就是一种酱,它是属于意大利菜中的常用酱汁。一般我们常常听到黑胡椒牛排和黑胡椒意大利面,不过黑胡椒牛排酱汁的吃法不仅仅是这两种哦。下面我来看看黑胡椒牛排酱汁的常见吃法吧。
煎:已煎熟之肉品或鱼类装盘,再将加温后的酱料淋上即可。
炒:将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。
烩:二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。
烫:将面类或是各式青菜川烫后,再将加温後的酱料淋上即可。
烤:做法如同市面上贩售之烤肉酱,保证风味更佳。
三、黑胡椒牛排酱汁的营养价值
黑胡椒牛排酱汁中主要的食材是黑胡椒和洋葱,这两种食材的营养就是黑胡椒牛排酱汁的主要营养价值了。我们分别来看看黑胡椒和洋葱的营养价值。
1、黑胡椒的营养价值:
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。
2、洋葱的营养价值:
洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆
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更新于:11天前